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Numa parceria entre o Governo Municipal de União do Oeste, o SENAR e o Sindicato dos Produtores Rurais de Quilombo, está acontecendo no município nesta semana, dois cursos de Conservas de Frutas. Já na segunda e terça-feira o curso aconteceu na comunidade de Santo Antônio do Meio, envolvendo mulheres daquela comunidade. O mesmo curso se estende para a comunidade de Santa Terezinha, com a realização marcada para quarta e quinta-feira (dias 20 e 21 de maio).
Ministrado pela Engenheira de Alimentos, Larissa De Fré da cidade de Herval d`Oeste – SC, instrutora do SENAR, o curso totaliza 16 horas de aprendizagem. Conforme Larissa, diversas receitas são ensinadas para as participantes, como bala de banana, cri cri laranja, geleado de laranja, chimia de abóbora, doce de corte de manga, além de geleias com vários tipos de frutas.
Para as agriculturas Elaine Cassaro e Angélica Biazi, da comunidade de Santo Antônio do Meio, participar do curso foi uma oportunidade de obter conhecimento para melhorar o aproveitamento das frutas existentes na propriedade, sendo possível agora preparar novas e deliciosas sobremesas.
Segundo o assessor municipal de cultura, Ivan Carlos Girotto, as participantes estão de parabéns pelo interesse em aprender. Ivan destaca que são conhecimentos que também servem para produzir conservas para a comercialização e aumento da renda familiar. Lembra que além do curso de conservas de frutas, o município já está buscando outros cursos nas parceiras com o senar e o sindicato.
Anexo fotos do curso em Santo Antônio do Meio. Ouça também entrevistas com a instrutora e participantes em: www.uniaodooeste.sc.gov.br
